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Aquafaba

Curiosità in cucina: acque non acque

Di acqua ce n’è una sola! Si, ma in cucina spesso ci si trova di fronte ad una serie di ricette o prodotti dove la parola acqua è usata in modo inusuale. 
Ad esempio spesso incontriamo, negli scaffali dei nostri supermercati di fiducia, le cosiddette acque aromatizzate. 

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acqua corrente

Ultrafiltrazione Vs Microfiltrazione

L’ultrafiltrazione e la microfiltrazione sono entrambi metodi di trattamento dell’acqua per eliminare composti disciolti responsabili di alterare torbidità, sapore e odore dell’acqua. 
Ma perché l’acqua si intorbidisce o assume un sapore ed un odore poco piacevoli?

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rifiuti sulla sabbia

Isole di Plastica

Le Isole di Plastica sono un enorme accumulo di rifiuti galleggiante nell’oceano, composto principalmente da materiale plastico e da altre tipologie di rifiuti.

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